שמן זית טרי המופק מזנים מובחרים: סורי, פישולן, פיקואל, ברנע וקורטינה אשר נמסק במטע שלנו שנימצא על יד קיבוץ שמרת ומטופל ע"י יגאל.
.הזיתים נלקחים עוד ביום המסיק אל בית הבד והופכים לשמן זית כתית מעולה. לאחרונה זכה השמן במדליית זהב במסגרת תחרות בינלאומית לטעימות שמן באיטליה
השמן נמכר במיכלים או בקבוקים.